Zupa botwinkowa z kaszą jęczmienną i białą soczewicą

Zupy...trochę zapomniane przeze mnie ostatnio...ale widząc botwinę w warzywniaku nie sposób się jej oprzeć...kipi zdrowiem, witaminami i delikatnym smakiem, który nawet nie wystraszył ośmiolatka :)

1. Białą soczewicę namoczyłam, odlałam wodę, ugotowałam w świeżej, po ugotowaniu wypłukałam na sitku.
2. Wstawiłam wrzątek - O
3. Dodałam obrane i pokrojone w kostkę mniejszą ziemniaczki i marchewkę, w kostkę większą pietruchę i seler po to, aby po ugotowaniu je wyjąć, zblendować i naturalnie zagęścić zupę - Z
4. Dodałam kilka plasterków imbiru, majeranek, szczyptę asafetidy, tymianku - M
5. Sól, sos sojowy - W
6. Botwinka pokrojona drobno, małą ilość octu jabłkowego -D
7. Kaszę jęczmienną przed wrzuceniem do zupki wypłukałam na sitku - O
8. Szczypta kurkumy, kozieradki - O
9. Ugotowana soczewica biała dorzucona na koniec gotowania - Z

I to początek ery zup...zwłaszcza latem :)