wtorek, 14 czerwca 2011

Aksamitna zupa krem z liści kalarepki

Poszłam do warzywniaka, kupiłam kalarepkę z dodatkiem liści poprzedniej klientki...kalarepę zjem jutro a surowo na drugie śniadanie, a liści zrobiłam zupę krem :) z indyjskim akcentem garam masali...
Składniki:
ziemniaki, marchew, seler
cukinia
liście kalarepy
olej kokosowy
natka pietruszki
sos sojowy
Przyprawy:
imbir w korzeniu, kozieradka, majeranek, garam masala, sól himalajska,kurkuma

W garnku rozpuścić:
Z - olej kokosowy
Dodać:
Z - ziemniaki, marchew, seler - poddusić, po ok 15 min dorzucić cukinię
M - korzeń imbiru, garam masala
W - sos sojowy
D - natka pietruszki, liście kalarepy, poddusić
O - wrzątek, kurkuma, kozieradka, zmiksować
D - szczypta brązowego cukru
M - majeranek





niedziela, 5 czerwca 2011

Aksamitna zupa krem z cukinii

Została w lodówce cukinia po poprzednich zakupach na gulasz...wyobraźnia pobudziła kubki smakowe do pracy...a te ręce do gotowania i oczy do fotografowania...

Składniki:
cukinia
seler, pietruszka, marchew, ziemniaki
imbir w korzeniu
przecier pomidorowy
sos sojowy
natka pietruszki

Przyprawy:
kurkuma, świeży lubczyk, czosnek niedźwiedzi, czarna gorczyca, szczypta cukru brązowego

Na patelnię:
Z - oliwa z oliwek
M - cebula pokrojona w nieład, wszystko i tak będziemy miksować, tak podsmażona chwilę przechodzi znowu do przemiany Ziemi, a zatem
Z - seler, pietrucha, ziemniaki, poddusić około 15 min, po czym dodać cukinię pokrojoną
M - imbir starty
W - sos sojowy
D - natka lubczyka świeżego, natki pietruszki, przecier pomidorowy
O - wrzątek, kurkuma, zmiksować
Z- szczypta cukru brązowego
M - czarna gorczyca, czosnek niedźwiedzi


Podajemy obowiązkowo z kiełkami...wzmacniamy tym samym organizm w witaminy. Ja dodatkowo posypałam zupkę mieszaniną prażonego sezamu niełuskanego, siemienia lnianego i słonecznika z solą...:) smacznego...