Wegańska wersja mizerii

Wczorajszy obiad...myśl szybka...co na sałatkę, skoro pokusiłam się na kluski śląskie w wersji wegańskiej...
Mizeria...bo migadały przecież namoczyłam, więc zamiast mleka można z niej zrobić gęstszą formę, ale już teraz wiem, że będę ją doskonalić...bo mimo wszystko oddzieliło się mleko...ale w połączeniu z kluskami śląskimi wyszło całkiem fajnie :)

Na taką miseczkę użyłam:

1. 4 ogórki gruntowe pokrojone w kostkę
2. pół pęczku rzodkiewki pokrojonej w kostkę
3. wszystko wspólnie opruszyć solą
4. zrobić "śmietanę" z migdałów - namoczone migdały, obrane ze skórki, zmiksować z wrzącą wodą - ułożyć na warzywach
5. pokroić szczypiorek - posypać na śmietanę
6. opruszyć podprażonym siemieniem lnianym, czarną gorczycą, pieprzem...