Część druga...kompocik :)

Kompocik dziś był pierwszy...

Wiem, że generalnie mrożenie pozbawia owoców ich niesamowitej energii, ale jak się ma dostęp do świeżych, niepryskanych truskawek wczesnym latem, to grzech nie zamrozić :)

Kompocik robiony z myślą o mnie i o gościach, zwłaszcza jednym...dwulatek Maks, jak pięknie kosztował i zachwalał ostatnio kompot, że w dobie ogólnodostępnych słodzonych soków na rynku, serce cioci rosło wraz z każdym wypitym przez Maksia łykiem...

I jest jeszcze jeden kłopot...nabyłam drogą kupna w indyjskim markecie przyprawę, dającą piękny korzenny aromat, z nutką ostrego...i nie wiem, jak ona się nazywa :( Nic, trzeba będzie raz jeszcze tam pojechać i się dowiedzieć :)

Składniki:

truskawki, jabłka, korzeń imbiru, sok z cytryny, brązowy cukier

Przyprawy:

te indyjskie...kardamon, cynamon, goździki i niezidentyfikowane, anyż, laska wanilii, kurkuma

Wykonanie:

O - wrzątek

Z - truskawki, jabłka, laska wanilii

M - kardamon, cynamon, goździki, imbir i niezidentyfikowana przyprawa

W - wody zimnej odrobinę

D - kilka kropel soku z cytryny

O - kurkuma

Z - brązowy cukier

Zagotować, a jak miękkie już będą owoce, to przetrzeć zawartość przez sito, aby resztki owoców znalazły się i zagęściły kompot...:)