Prosta marchwianka ze słodkim ryżem

Dziś napiszę o słodkim ryżu, który budzi zdziwienie ludzi. Dlatego, że występuje na półkach naszych sklepów bardzo rzadko jak również dlatego, że jest cudownie pyszny...zwłaszcza połączony na patelni z czerwoną cebulką, oliwą, odrobiną pieprzu, soli czarnej himalajskiej oraz sosem sojowym, natką pietruszki i szczyptą kurkumy.

Taki dodatek albo sam można wcinać, albo dodać, jako wkładkę do zupy krem, jakiejkolwiek.

Doskonale również sprawdza się na śniadanie, z pestkami dyni, owocami goji, jabłkiem...można wykorzystać go wszędzie, a naprawdę warto.

Wzmacnia śledzionę, trzustkę i żołądek. Wspomaga oczyszczanie z toksyn i wzmacnia energię ciała. Nie uczula. Dzięki witaminom z grupy B wzmacnia układ nerwowy leczy i koi jelita. Pomaga przy biegunkach i zaburzeniach łaknienia. Idealny jako pierwszy produkt dla niemowląt nietolerujących mleka matki. Bezglutenowy. Wpływa na wyrównanie poziomu cukru we krwi. Zalecany w chorobach reumatycznych. Ryż słodki jest bardziej ogrzewający od innych gatunków ryżu i może być stosowany w nadmiernym i częstym oddawaniu moczu, przy poceniu i biegunce.

I do tego wygląda pięknie...zatem poszukajmy ryżu w internecie...i oczarujmy jego sakiem siebie samych i bliskich.

Zrobiłam do niego pyszną i banalną zupę marchewkową, zupę krem.

Od dłuższego czasu przekonuję się, że prostota jest niebywałą wartością w życiu. Biegniemy, potykamy się o rożne rzeczy, zagalopowani materialnymi aspektami życia wciąż i wciąż chcemy więcej i więcej...a tu taka słodkawa zupa potrafi cudownie rozgrzać ciało zjedzona na kolację, po długi dniu w pracy...i do jej zrobienia nie musimy mieć nic nadzwyczajnego.

Składniki na zupę:

1,5 litra wody

kilka liści laurowych

3 ziemniaki

dwa korzenie pietruszki

marchewek ponad pół kg

połówka selera

pieprz

sól himalajska czarna

odrobina soku z cytryny

kurkuma

mleko kokosowe

Wykonanie:

1. Wodę zagotować (O)
2. Wrzucić kilka liści laurowych, pogotować około 5 minut (O)
3. Dorzucić warzywa pokrojone w kostkę (Z) na około 15-20 minut.
4. Po tym czasie wyjąć liście laurowe, warzywa zblendować na gładko.
5. Posypać pieprzem (M), solą (W), dodać sok z cytryny - kilka kropel (D), szczyptę kurkumy (O) i mleko kokosowe do uzyskanie pięknego, lekko zabielonego koloru pomarańczowego (Z)
6. Podawać obowiązkowo ze słodkim ryżem z cebulką i sosem sojowym.
7. Na patelni rozgrzej olej (Z), wrzuć czerwoną cebulkę (M), podsmaż. Dodaj ugotowany słodki ryż (Z)i odstawiony na chwilkę, aby wchłonął wodę. Posyp pieprzem(M), dodaj sól, sos sojowy (W), natkę pietruszki (D) i kurkumę (O).
8. Połącz wszystko na talerzu i ciesz się prostotą zupy i jej smakiem :)

Zerknij też na ...