Herbaciany keks przełożony bakaliami

Uwielbiam wizyty w MOMO w Krakowie...i uwielbiam przenosić inspiracje z tamtego miejsca na domowe podwórko.
Knajpka niewielka, z cudownymi wegańskimi przysmakami, cudowną muzyką, fajnymi dziewczynami i jedną starszą panią na kuchni...dookoła radość, którą czuć w potrawach, które się je. 
Jeśli kiedyś będziecie w Krakowie...ul. Dietla MOMO BAR...na moją odpowiedzialność zapraszam :)

I stamtąd przemyciłam przepis na keks herbaciany...zrobiła go w asyście ośmiolatka i wyszedł przepyszny. Nawet mięsożercy zachwalali...

Dostałam też cudowną herbatę na urodziny od przyjaciółki...

1. Herbatę zaparzyłam w dużym kubku przez 5 minut.
2. W międzyczasie przygotowaliśmy sporą garść bakalii - jagody goji, daktyle pokrojone, śliwki suszone, morele, orzechy włoskie, orzechy macadamia...tyle mieliśmy, zalaliśmy je na chwile ciepłą, zaparzoną herbatą.
3. Do miski przesialiśmy dwa kubki mąki orkiszowej grubej - D
4. Szczypta kurkumy - O
5. Pół szklanki cukru brązowego - Z
6. 8 łyżek oleju - Z
7. Pół szklanki mleka sojowego - Z ( tu można pominąć i włączyć pół szklanki wody w przemianie W)
8. Bakalie z herbatą - Z
9. Szczypta cynamonu - M
10. Pół łyżeczki proszku do pieczenia i pół sody - W
11. Łyżka octu jabłkowego - D

Przełożyć na blaski i upiec 50 min w 180 stopniach :)

Zerknij też na ...