Takie popołudnia, jak wczoraj, to lubię...a najbardziej stanie w kuchni, krzątanie się w fartuszku między mąką a ciecierzycą...uwielbiam fantazję, jaka mnie nachodzi podczas pichcenia...j widok Olunia, jak zasuwa zdrowe pierożki...
Składniki:
Ciasto: mąka pszenna razowa typ 1850, mąka orkiszowa, woda, sól, kurkuma,
Farsz: ciecierzyca, tahini, cebulka, marchewka, oliwa z oliwek, mąka kukurydziana, ząbki czosnku
Przyprawy:
Do farszu:
sól, pieprz kolorowy
Wykonanie:
Ciasto:
D - mąkę orkiszową i pszenną połączyć ze sobą
O - szczypta kurkumy
Z - odrobina oliwy
M - szczypta pieprzu
Z - woda i sól, zagnieść, podsypać mąką, rozwałkować i wykrawać kółeczka
Farsz:
Z - ugotować ciecierzycę, zblendować, dodać tahini
Do tego dodać połączoną oliwę z mąką kukurydzianą, zamiast jajka
M - zawartość patelni, na której w odrobinie oliwy zeszkliłam cebulkę, dodałam marchewkę i czosnek
W - sól do smaku
Farsz nakładać do kółek,zawinąć ładnie i ugotować :D
Składniki:
Ciasto: mąka pszenna razowa typ 1850, mąka orkiszowa, woda, sól, kurkuma,
Farsz: ciecierzyca, tahini, cebulka, marchewka, oliwa z oliwek, mąka kukurydziana, ząbki czosnku
Przyprawy:
Do farszu:
sól, pieprz kolorowy
Wykonanie:
Ciasto:
D - mąkę orkiszową i pszenną połączyć ze sobą
O - szczypta kurkumy
Z - odrobina oliwy
M - szczypta pieprzu
Z - woda i sól, zagnieść, podsypać mąką, rozwałkować i wykrawać kółeczka
Farsz:
Z - ugotować ciecierzycę, zblendować, dodać tahini
Do tego dodać połączoną oliwę z mąką kukurydzianą, zamiast jajka
M - zawartość patelni, na której w odrobinie oliwy zeszkliłam cebulkę, dodałam marchewkę i czosnek
W - sól do smaku
Farsz nakładać do kółek,zawinąć ładnie i ugotować :D
uwielbiam lepić pierogi i jeść tez ,a takie jeszcze nie robiłam
OdpowiedzUsuń