poniedziałek, 23 maja 2016

Kokosowe lody waniliowe z papają

Nie od dziś wiemy, że produkty wysoko przetworzone szkodzą naszemu zdrowiu i że nic nie zastąpi nam tak cudownych smaków jak własnoręcznie przygotowane posiłki jedzone wspólnie z domownikami.

Dbamy na co dzień, aby śniadanie które spożywamy było naszym paliwem na resztę dnia – gotujemy sobie owsianki, czy pieczemy chleb na zakwasie, który smarujemy pysznymi pastami.

Dobieramy składniki kolorystycznie, w zależności od pory roku...dołączamy do jadłospisu kiełki, aby uzupełnić niedobory witamin w okresie zimy, czy wczesnej wiosny, kiedy na nowalijki zostaje nam uzbroić się w cierpliwość.

Czytaj etykiety!

Okazuje się, że w dzisiejszym czasie mimo wszystko powinniśmy czytać etykiety nawet produktów EKO, czy wegańskich. Producenci żywności idą w wielu przypadkach z jednej strony cięcia kosztów produkcji, z drugiej „dobrego” smaku, niszcząc naszą żywność dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego.

Ten wysoce przetworzony cukier dodawany dosłownie do wszystkiego ( włącznie ze śmietaną sojową ! ) powoduje wzrost otyłości oraz coraz częstsze przyczyny cukrzycy w wieku dziecięcym.

Bo kiedy z czystym sumieniem czytamy składy produktów żywnościowych na naszych półkach sklepowych dostrzegamy, że 80 % z nich zawiera szkodliwy dla naszego zdrowia cukier.

Na ekrany polskich kin wszedł fantastyczny film „Ten cukier”. Polecam go wszystkim, a zwłaszcza tym, którym się wydaje, że zdrowi się odżywiają, jedząc jogurty „owocowe” z płatkami.

Lato, lato...a w upalne dni najlepsze lody.

No właśnie...zbliża się lato, nawet teraz bywają dni bardzo słoneczne, kiedy aż tęsknimy za
zimnymi deserami. Kiedy przychodzi nam stanąć przed sklepową zamrażarką i przeczytać skład lodów, zawartość cukru w jednej zjedzonej porcji, nie pozostaje nic innego, jak zrobić je samemu.

Z czego w takim razie lody?

Pomysłów może być wiele...zamrożone dojrzałe banany, uprzednio pokrojone w talarki, lub truskawki, albo inne owoce sezonowe, z których z powodzeniem możemy zrobić pyszny sorbet.

A kiedy chcemy, aby nasze lody domowe przypominały te, które pamiętamy z dzieciństwa,
możemy do ich produkcji użyć bardzo zdrowego mleka kokosowego.
Wystarczy mleko kokosowe (najlepiej litr w kartonie, ale mleka, które w składzie ma tylko miąższ kokosowy ok. 70%, albo z puszki – tylko tu też radzę zajrzeć do składu, bo możemy się zdziwić ) zmiksować z owocami dowolnie przez siebie wybranymi i później zająć się napowietrzaniem masy co jakąś godzinkę – to bardzo ważny moment całego „procesu”, bez tego lody będą jak zbita twarda masa. Mieszanie zajmuje około minuty :)


Składniki:

1 litr mleka kokosowego w kartonie
1 dojrzały banan
papaja
ziarenka z laski wanilii
4 łyżeczki ksylitolu

Wykonanie:


  1. Mleko kokosowe wlej do głębszego naczynia.
  2. Banana pokrój w plasterki i wrzuć do mleka.
  3. Papaję obierz ze skórki, wydrąż pestki i pokrój w kosteczkę.
  4. Wsyp ksylitol oraz wydrążone ziarenka z laski wanilii.
  5. Całość zmiksuj blenderem.
  6. Przełóż do pojemnika do zamrażarki i wyjmuj co godzinę przez około godzin w celu przemieszania masy – nie pomijaj tego elementu.


Po około 6 godzinach lody są fantastycznie gładkie, na powierzone i można je zjadać.

Jeśli masę zostawisz w zamrażarce na dłużej, przed kolejnym podaniem wyjmij ją na około 15 minut wcześniej z zamrażarki, żeby zmiękła :)

Smacznego, mam nadzieję, że takie lody przypadną Wam do gustu. Są zdrowe i przede wszystkim naturalne i zdrowo słodkie.

Zachęcam do eksperymentów smakowych...możecie zamiast owoców dodać tahini lub masło orzechowe albo zmielone surowe ziarno kakaowca :)

Smacznego.


2 komentarze:



  1. Your blog is very impressive and have the useful information it is really caught my attention.


    great work

    تصميم مواقع





    good job Beautiful! :)

    حراج السيارات

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudownie się prezentują :D
    stellaveganlife.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń